Giang Trang

vặt vãnh 360 ngày…

Bánh khúc


Author:
Date: 29 November 2007
Category: vị Bắc kỳ
Tagged with:

Dạo này ngày nào cũng thèm ăn bánh khúc. Thèm không chịu nổi…à mà vẫn phải chịu đấy chứ vì cứ thèm rồi cũng chẳng có điều kiện đi mua. Bánh khúc gọi là tạm được ở Hà nội mình chỉ biết cái hàng ở chợ Hàng Da, ngoài ra có chỗ nào gần mạn Âu Cơ thịt chó này không cơ chứ hic hic.

Chả nhẽ hôm nọ sinh ra chuyện muối dưa. Ngày mai sinh ra chuyện mua gạo nếp đỗ xanh, lá cải cúc, lá su hào non, thịt ba chỉ hành khô hạt tiêu tự làm mấy cái bánh khúc ăn cho hả dạ hả trời? Bây giờ kiếm lá khúc hơi khó, mùa xuân thì kiếm dễ hơn. Mà có mùa xuân cũng chẳng biết đến quê Khoái Châu- Hưng Yên nhà cụ già mình còn lá khúc nếp như xưa không…Chẳng đâu bánh khúc ngon như Khoái Châu- Hưng Yên nhà cụ già. Nhưng thôi không cần lá khúc, chỉ cần cải cúc, lá su hào xanh non, thịt mỡ, đậu xanh, hạt tiêu, bánh vẫn có thể ngon như thường

Thèm bánh khúc! Lại nhớ dạo về Khoái Châu ở với bà nội, sáng ngúng nguẩy không chịu ăn bún chan nước đậu tương nấu cà chua, bà chiều cháu dắt ra chợ Phố Phủ đầu làng mua cho một nắm bánh khúc theo yêu cầu. Cháu ăn xong nắm xôi khúc nhìn thấy bánh cuốn thịt bốc hơi nghi ngút thì vẫn thèm, bà lại mua cho một đĩa. Tưởng xong xuôi, ai ngờ cháu lại vòi bánh đúc lạc chấm tương người làng làm. Bà vẫn mua cho ăn, ngồi đợi cháu ních chật bụng không vòi được gì nữa thì hai bà cháu mới về! (tính bà nội vốn xông xênh khoáng đạt, cháu được thể vòi vĩnh) Về nhà bà kể với bác: “Cha bố nó, gầy nhẳng loắt choắt mà đi chợ sáng ăn quà như chết đói năm 45!”

25 responses to Bánh khúc

  • FR says:

    Oi gioi, the la the nao? Het cha ruoi lai den banh khuc?

    Kho the, nha minh thi cha gan Cau Go, cung cha gan Hang Da. Lam the nao bay gio? Cha le minh cung cai cuc, la su hao xanh non, thit mo, hat tieu, dau xanh… a?

    A, ngay xua nha minh cung o cho Hang Da ;-)

  • FR says:

    Hihi, sao cu an uong la minh tham gia nhiet tinh nhi?

    Minh cung thich an banh khuc, nhat la nhung hom troi mua dong lanh lanh. Ngay xua hoi con o khu tap the, cu khoang 10h toi la nghe tieng rao banh khuc cua 1 anh. Rat dac trung: “Khu’c lo’ng de… Khu’c lo’ng lào…”

    Thoi, moi chi them an la con may day. Chu nhu minh la con them ve nha nam khenh xem Friens cho tinh yeu lo mo bep nuc lam cha ruoi cho an co. O the tinh hinh la hom nay thu nam day nhi, ruoi riec the nao roi nhi?

  • FR says:

    Friends, I mean ;-)

  • Mình thích bánh khuc cô Lan,, cầu gỗ, cũng ngon lắm,

  • PK says:

    hồi xưa tớ hay an trên hồ Tây đường Thanh niên, bây giờ chả biết còn mấy anh đi xe đạp bán rong thế nữa ko :)

  • hoaianh says:

    Chep chep minh cung thich banh xeo cuon cai xanh, ma cai nha big fat nay chi thich an do Bac truyen thong lam minh tu ngay ay den gio coi nhu la tit ngom cac the loai exotic cuisine :D

  • gt says:

    Vừa gọi điện định xem bạn chồng có còn mây lang thang trên đường thì mua hộ một cái bánh khúc, nhưng bạn đã tót về nhà mất rồi :( Hình như các cô làm bánh khúc đều lấy tên là Lan thì phải! Mà lúc này bánh khúc ai làm cũng ngon hu hu

  • gt says:

    Thôi nàng Rain mơ màng chịu khó làm bánh khúc rồi post ảnh lên blog đi cho có đứa khóc vì thèm :( Mà khi chụp ảnh nhớ cắt ngang cái bánh khúc để xem nhân nhiếc có đạt tiêu chuận Hưng Yên không :D :D :D

    Chán đời quá, sao lại có những lúc cồn cào thèm ăn những thứ vặt vãnh thế này nhỉ??? Có cái gì vui thú khác không?!

  • Hơ hơ, mấy hôm nay em lại thèm ăn bánh xèo (nhưng bánh xèo quê em kia, bánh xèo Thanh Hóa), nếu bánh xèo Hà Nội thì lại tót đi ăn rồi.

    Nhắc bánh khúc, lại cũng thèm. Nhưng ko thèm bằng bánh xèo, hii, vì vẫn hay ăn. Thường nếu buổi chiều lượn lờ mua sách ở Đinh Lễ, mua đĩa phim ở Ngọc Khánh, Đinh Liệt kiểu gì cũng vào lối cầu Gỗ làm cái bánh khúc. Hiii.Vừa rẻ vừa ngon.

  • gt says:

    Thế bánh xèo Thanh Hoá thì có giống kiểu bánh xèo Huế, bánh xèo SG không. Món đấy tớ cũng thích! Tớ còn thích cái chảo bé bé mỏng tang để người ta làm bánh xèo. Và thích bánh xèo cuốn lá cải xanh theo lối người trong Nam. Nhưng giờ tớ đang thèm bánh khúc quá. Tớ ngớ ngẩn nhỉ!!!

  • gt says:

    PK@ Ừ đúng rồi, Hà nội hay có các anh đi bán rao bánh khúc. Anh ta kêu là: “Khúc đê” Nhưng ngày xưa của bạn kể là thời bạn còn ở nhà và chúng ta còn đi dép tổ ong đến trường. Bây giờ bói ra chẳng thấy ai rao bánh khúc khi đêm đông về :(

  • King$$ says:

    Mùa Đông giời lạnh ăn uống cái gì mà chả thích, mình thì thấy chui trong chăn cầm quyển truyện có nắm ngô rang hay bắp ngô nướng cũng thích :-”

  • Gin & Tonic says:

    Hoãn chả rươi roài, có bạn bận đề nghị hôm khác.

    Tình yêu về HN bây giờ là kịp đấy :P Về em mua bánh khúc cho mà ăn ;) )

  • Mmmm, thèm quá. Dạo này mẹ trẻ thèm lắm món, làm em ở cách xa nửa vòng trái đất cũng hết chịu nổi. Mà em thì hoàn cảnh lắm, muốn ăn không phải dễ dàng là từ Âu Cơ chạy ra chợ Hàng Da đâu, mà nhịn đến sang năm về nhà chẳng biết có còn nhớ để mà ăn bù không. Chắc làm quyển sổ các thứ Thèm… để đọc lại mà nhớ chén khi có điều kiện.

  • gt says:

    He he bên Tây chắc chỉ nên mua gà già thật là già về nấu phở thì mới ngon nhỉ? Gà công nghiệp mềm oặt nấu phở chắc ko ngon :D Thế thằng béo giống ông già tớ đấy, tuần nào cũng gà luộc không chán ha ha

  • gt says:

    Tớ thấy phở 24 rất tích cực vào ngày oi bức đấy chứ. Mà dạo này tớ có ra ngoài ăn phở cũng toàn vào Phở 24 hoặc Phở Vuông cho có cảm giác sạch sẽ hơn và được phuc vụ hơn :D

  • gt says:

    FR@ Rain về nhà bắt tình yêu làm bánh khúc đê. Nhà Tình yêu Rain ngay đằng sau nhà em, em lại được ăn hôi he he he

    King$$@ Ừa, ngô rang cũng ngon. Nếu mà có cát rồi lại tự rang, chỉ cho ngô hơi nở thôi, xong chui vào chăn lép bép thật sướng. Nhưng lười đi mua ngô rang sẵn thì không thấy khoái lắm :D :D

    Mẹ chồng Bơ@ He he hoãn luôn đợi đến ngày anh Linh về đi hả?

    HA@ Trời ơi cách mạng đâu kách mệnh đâu??? CỨ làm bánh xèo xèo một cái đố thằng béo ngồi im để mình ăn đấy hi hi. Món đấy ngon quá mà!!!

    Anka@ Thế năm sau mà về mùa đông thì chị nhắc hi hi :P

  • hoaianh says:

    Thoi vai thang nua la lam cach mang roi, luc day ba se dep tan diep khuc tuan nao cung pho, tuan nao cung ga luoc cho biet. (That ra lan truoc lam banh xeo khong thanh cong lam, haha, tho lan nay ta se phuc thu).

  • hoaianh says:

    Ừ toàn gà già, có khi còn nổi hứng luộc chín tới kiểu Việt Nam ăn trẹo cả hàm ;D
    Nhà tớ ở VN cũng thế đấy chứ, vào Nam mấy chục nwm mà cứ gặp nhau là lại điệp khúc gà luộc miến xôi vò, xuýt xoa nhớ phở HN, cốm, rươi, …Con cháu thì thôi đấy cực mất gốc, lần nào đi ăn phở với G cũng thôi vào Phở 24 cho mát hehe, nhỉ G nhỉ.

  • laughter says:

    dung la bau bi nen hinh nhu topic toan la ve do an :D (recently)

  • today20 says:

    Ừ mặc dù Phở 24 nhàn nhạt vừa vừa, được cái sạch đẹp chỗ nào cũng 24 như nhau, nên cuối cùng thì đó vẫn là sự lựa chọn tốt nhất của bạn he he, nhất là nếu bạn ở SG.

    Giờ fast food SG ngoài Phở 24 đã có thêm các loại cuốn Wrap & Roll, Lẩu 1 người, Bánh cuốn lá… Chả mấy nữa là các món truyền thống sẽ thành chain fast food cả :p đến khi em HA về VN lần tới chúng ta sẽ đi từ hàng fast food này sang fast food khác :p

  • gt says:

    Bao gio to moi lai SG mot thoang day hic hic. Banh cuon voi ca Wrap & Roll tuyen cac thu minh thich :P

    Quam@ He he the moi co doan tieu chuan cua em Bo 28 tuan ma ngang voi dua 30 tuan trong khi be boi thi hoi chat so voi bt :D

  • today20 says:

    :p :p :p thôi mẹ cháu chịu khó buộc chân lại đợi cháu cứng cáp ;) ) rồi còn gửi cháu cho bố bế mà long rong châu Âu :p

  • mamchuy says:

    ơ quái, sao mày cũng quê ở KC à? sao tao và mày chưa từng biết cái vụ cùng quê nhỉ, lại còn cũng là quê nội nữa chứ?

  • VinhT says:

    Anh biết một chỗ bán bánh khúc cực ngon, ngon nhất mà anh từng biết ở Hà Nội. Nó nằm ở giữa phố Nguyễn Công Trứ. Ban ngày thì bán trong ngõ, tối thì bán ở đầu ngõ, có biển quảng cáo ngoài đường nên cũng dễ tìm lắm. Không nhớ tên quán là gì.

  • Leave a Response